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对于耐寒性较弱的苗木，冬季严寒天气会导致苗木枝条冻伤、根系冻害，影响苗木的成活率和来年的生长，因此，做好苗木越冬防护工作至关重要。苗木越冬防护要结合苗木的品种和耐寒性，采取针对性的防护措施，主要包括防寒、防风、防旱等方面。
防寒是苗木越冬防护的核心，常用的防寒措施有覆土防寒、包裹防寒、搭建防寒棚等。覆土防寒适用于幼苗和灌木苗木，在冬季土壤封冻前，对苗木根部周围进行覆土，厚度要适中，能够有效保护苗木根系，防止根系冻害；包裹防寒适用于乔木苗木和观赏性苗木，用草绳、无纺布等材料将苗木的主干和主枝包裹起来，减少热量流失，防止枝条冻伤，包裹时要松紧适度，避免影响苗木的呼吸。
搭建防寒棚适用于大面积苗木育苗和珍贵苗木栽培，搭建塑料大棚或温室大棚，控制棚内的温度和湿度，为苗木提供适宜的生长环境，防止苗木受冻。防风措施主要是搭建防风障，在苗木栽培地块的迎风面搭建防风障，减少风力对苗木的吹袭，防止苗木倒伏和枝条折断。防旱措施主要是在冬季土壤封冻前浇一次封冻水，浇透土壤，提高土壤的含水量，防止苗木冬季干旱缺水，同时，封冻水还能提高土壤的温度，保护苗木根系。此外，冬季还要及时清除苗木周围的积雪，避免积雪压折苗木枝条。